Kombucha er fermenteret te. Man tager te, sukker og vand og en kombucha kultur som er en symbiose af gær og bakterier. En “mor” Når det har stået et stykke tid omdanner kulturen sukkeret til andre ting (en anelse alkohol, noget syre og kuldioxid) og som gør det til en sund probiotisk drik. På overfladen dannes en ny kultur. Jo længere tid man lader det stå, jo tykkere bliver den. Farven er gullighvid og tager også farve af hvilken slags te man brygger den i.
Jeg har eksperimenteret med at brygge den i beholdere med store overflader, ikke for at drikke teen men for at undersøge kulturens natur og proces med at gå i forbindelse med andre naturmaterialer, tørret den, brugt den på billeder sammen med andre naturmaterialer og jeg har badet i den for at mærke dens væsen på egen krop. Jeg drømmer om at skabe et ekstra hudlag, jeg kan tage på, når verden er for hård at være et følsomt menneske i.